Citrotec^® estuvo presente en la Juice Conference 2026, realizada entre los días 13 y 15 de abril, en Orlando, Florida, Estados Unidos. El evento fue organizado por la International Fruit and Vegetable Juice Association y la Juice Products Association, reuniendo a importantes representantes de la industria global de jugo de naranja.

La conferencia contó con la participación de aproximadamente 150 profesionales de diferentes países, incluyendo líderes empresariales, ejecutivos y especialistas técnicos, promoviendo un ambiente estratégico para el intercambio de conocimientos, networking y discusión sobre el futuro del sector.

Citrotec^® participó como una de las patrocinadoras del evento, reforzando su actuación en el mercado internacional y su compromiso con el desarrollo de la industria de jugos. “Participar en un encuentro como este es fundamental para fortalecer nuestra relación con el mercado global, acompañar tendencias e identificar nuevas oportunidades de actuación”, destaca el CEO de Citrotec^®, Marcelo Bellarde.

Conferencias

Uno de los principales temas debatidos durante el evento giró en torno a las transformaciones en el comportamiento del consumidor. Las presentaciones trajeron análisis sobre el crecimiento de la demanda por productos naturales, funcionales y con bajo contenido de azúcar, además de perspectivas sobre los mercados norteamericano y europeo.

La agenda también dedicó un espacio significativo a la sostenibilidad, abarcando desde prácticas agrícolas más responsables en el origen de la fruta hasta la reducción de la huella de carbono en el procesamiento y la logística.

Con la conferencia realizada en Florida —histórico polo citrícola estadounidense—, el escenario de la citricultura global recibió especial atención en los debates. Se abordaron los impactos del cambio climático sobre la producción, la evolución de las cosechas en Brasil y en los Estados Unidos, así como las perspectivas de abastecimiento global de jugo de naranja concentrado.

El evento también promovió debates sobre nuevas tecnologías de procesamiento, conservación y envasado, con especial atención a soluciones que preservan los atributos nutricionales y sensoriales de los jugos.

Soluciones Citrotec^® para cítricos

Citrotec^® desarrolla equipos orientados al procesamiento industrial de frutas cítricas, con enfoque en desempeño técnico, calidad del producto y uso responsable de los recursos. Para el sector citrícola, la empresa ofrece una línea de evaporadores y sistemas de concentración que atienden las diferentes etapas de la cadena productiva.

Los evaporadores ENET^® TASTE operan bajo el principio de niebla turbulenta descendente, con corta exposición a la temperatura y proceso térmicamente acelerado. Este mecanismo minimiza el impacto térmico sobre el producto, preservando los atributos sensoriales y la calidad del jugo concentrado. El sistema utiliza condensadores evaporativos de alto rendimiento, desarrollados con enfoque en sanidad, un requisito fundamental para la industria de alimentos y bebidas.

Orientado a la valorización de subproductos del procesamiento citrícola, ENET^® WASTE es un evaporador especializado en la concentración del licor o agua de lavado de la cáscara cítrica, destinado a la producción de base de pectina. El equipo también permite la recuperación del D-Limonene —compuesto de alto valor comercial presente en la cáscara— y posibilita la recirculación del condensado en el proceso productivo, resultando en un bajo consumo de agua. La solución representa un avance concreto en términos de sostenibilidad y economía circular dentro de la planta industrial.

Por su parte, ENET^® D'OILER consiste en columnas de destilación instaladas en los evaporadores ENET^®, diseñadas para agotar, concentrar y recuperar el D-Limonene proveniente del licor de la cáscara cítrica reaccionada y prensada. El proceso garantiza la obtención del compuesto con elevada calidad, especialmente en lo que se refiere al contenido de aldehído, parámetro determinante para aplicaciones de alto valor en la industria de aromas y fragancias. Además de la recuperación del D-Limonene, el sistema promueve la concentración del licor hasta aproximadamente 45 Brix.