LÍNEA DE PROCESAMIENTO DE PULPA DE ANANÁ (PIÑA)
Descripción
Construido totalmente en acero inoxidable - partes que están en contacto con la fruta son fabricadas de material estándar para alimentos. La línea de proceso de pulpa está compuesta de un tanque para inmersión y lavado de la frutas, un lavador con cepillos superiores e inferiores fabricados en nylon; sprays de agua en los cepillos para asegurar una limpieza a fondo de las frutas.
Para la manipulación y transporte, utiliza una banda transportadora que conduce las frutas lavadas hacia el alineador transversal, y éste a su vez las conduce para el disco de corte.
Después que son cortadas al medio, las frutas caen en una lona del tipo alimenticio para inspección antes que entren a l extractor de pulpa.
El extractor de pulpa de frutas es fabricado con 3 rodillos cilíndricos, siendo que el primero es revestido de una goma del tipo alimenticio que presiona las frutas sobre otro cilindro compuesto de discos con dientes de acero inoxidable que separa la pula de la cáscara y la conduce al proceso.
La cáscara pasa entonces por un cuchillo transversal ajustable que raspa el resto de la pulpa y la conduce al tercer cilindro revestido para que sea descarta para otros fines.