A Citrotec® concluiu a entrega, instalação e partida de um ENET® (TASTE®) para a Vicente Trapani, em Tucumán, na Argentina. O novo equipamento faz parte do processo de modernização da planta e representa um importante investimento da empresa argentina para ampliar a produção de suco de limão com maior eficiência e confiabilidade.

Com cinco efeitos e cinco etapas, o ENET® (TASTE®) possui capacidade de evaporação de 40.000 lb/h e foi fornecido com estabilizador final, Flash Cooler, recuperador de aromas e condensador evaporativo.

O diretor e gerente de Comércio da Vicente Trapani, Andrés González, destaca a relevância do investimento para a empresa, que está entre os maiores realizados nos últimos 30 anos. “Não apenas pelo valor financeiro, mas também pelo que representa em termos de aumento da capacidade, versatilidade e confiabilidade dos nossos processos. É uma aposta da empresa para continuar crescendo e permanecer líder de mercado”.

Segundo o gerente de Manutenção da Vicente Trapani, Patrício Corral, o resultado é fruto de um trabalho que envolve diversas áreas e etapas que nem sempre são percebidas. “Por trás deste equipamento há muitas horas de trabalho: estudos, análises de alternativas, comparações técnicas, imagens, projetos, engenharia e, finalmente, o desafio da montagem e da partida”, explica.

Para Corral, acompanhar o início da operação também representa um marco para a equipe envolvida. “Vê-lo funcionando hoje representa uma enorme satisfação, mas também uma grande responsabilidade. Significa contar com melhores ferramentas para atender às exigências atuais e nos preparar para os desafios que virão”, afirma.

ENET® (TASTE®)

Desenvolvido para aplicações na indústria de alimentos e bebidas, o ENET® (TASTE®) utiliza o princípio de evaporação por névoa turbulenta descendente, que permite reduzir o tempo de exposição do produto ao calor. O sistema opera a vácuo e utiliza condensadores evaporativos de alta performance e sanitariedade.

Dentre os principais diferenciais da tecnologia, estão:

• Menor tempo de exposição ao calor;
• Evaporação a vácuo;
• Baixo consumo de vapor;
• Baixo consumo energético;
• Baixa formação de incrustações;
• Eliminação da necessidade de torre de resfriamento;
• Operação simplificada;
• Baixo custo de manutenção e instrumentação;
• Fabricação em aço inoxidável;
• Facilidade de transporte e baixo custo de instalação;
• Condensação indireta, com garantia sanitária.

Para a Citrotec®, a instalação do ENET® (TASTE®) reforça a parceria com a indústria cítrica argentina e amplia a presença da empresa em projetos de modernização e expansão da capacidade de processamento no mercado internacional.