PASTEURIZADOR TUBULAR PARA SUCOS
Descrição
Construído totalmente em aço inox. Possui tubos ovalados para melhor troca térmica.
Montados em skids também em aço inox, o Pasteurizador Tubular para Sucos é equipado
com gerador de água quente, sistema de resfriamento com água industrial e resfriamento
com água gelada, vinda do CHILLER. Ainda apresenta baixo consumo de energia.
Pode ser usado com vários tipos de sucos e néctares de frutas em geral.
Aplicações: sucos, polpas, sucos com sólidos em suspensão, sucos com viscosidade média,
néctares, refrescos e sucos clarificados.
Características
• Operação com sucos com alto teor de polpa.
• Mantém a qualidade do produto sem alterar cor e sabor.
• Baixo consumo de vapor.
• Baixo consumo energético.
• Construção em aço inoxidável.
• Instalação compacta.
FLUXOGRAMA DO PROCESSO DE PASTEURIZAÇÃO DE POLPA
Processo
O fluxograma apresenta o processo de tratamento e pasteurização de polpas com diferentes
densidades, demonstrando as etapas de alimentação, separação, despolpamento, pasteurização,
verificação de temperatura, resfriamento e classificação do produto final.
A solução permite o processamento de polpa baixa densidade e polpa alta densidade,
contribuindo para maior eficiência operacional, melhor controle térmico e preservação
das características do produto.
Apresentação técnica
Acesse a apresentação técnica do Pasteurizador de Polpa Premium para conhecer mais detalhes sobre o funcionamento do equipamento, suas aplicações e diferenciais no processamento de polpas.
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