MAIO 2022

Inovação: Citrotec^® entrega Pasteurizador de Polpa Premium

Equipamento tem capacidade de processar 9.000 kg/h de suco fresco para obter 765 kg/h de polpa pasteurizada. Produto já sai pronto para o envase.

A Citrotec^® realizou a entrega de um importante equipamento desenvolvido para o setor alimentício e de grande importância para o crescimento tecnológico do setor: o Pasteurizador de Polpa Premium.

O conceito de polpa especial, também chamada de polpa premium, consiste no mercado de produtos cítricos que adquire polpa para a formulação de seu produto final. A polpa premium é obtida através da separação do suco primário, o que a diferencia de polpas retiradas do subproduto de extração de suco.

O projeto turn-key foi desenvolvido pelo time Citrotec^®, assim como a fabricação, montagem e startup em Santa Cruz do Rio Pardo (SP).

Pasteurizador de Polpa Premium Citrotec^®

O Pasteurizador de Polpa Premium tem a capacidade de processar 9.000 kg/h de suco fresco para obter 765 kg/h de polpa pasteurizada, com baixo tempo de retenção e alta temperatura. O produto sai do processo resfriado, em torno de 2^º, e pronto para o envase.

O sistema utiliza em seu processo utilidades como vapor de água, solução de resfriamento, água de selo das bombas, energia elétrica, ar comprimido, soda e condensado para CIP.

O escopo de fornecimento Citrotec^® para este equipamento conta com Pasteurizador, Resfriador Final, Hidrociclones, Tanque Decantador - responsáveis pela alta remoção de defeitos, Tanque Pulmão para a alimentação do pasteurizador, Tanque de polpa pasteurizada, Tanque de suco pasteurizado, Tanque desaerador, dois Paddle finisher, bombas centrífugas, bombas positivas, instrumentação completa e painel de controle.

Conheça mais sobre a Pasteurizador de Polpa Premium Citrotec^®.
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